0001. 鸡翅

• 1. 📝 食材清单
• 2. 📒 制作流程

1. 📝 食材清单

• 鸡翅：10 个
• 蒜头：2 瓣
• 生姜：2 ~ 5 片
• 盐：5 ~ 10 g
• 鸡精：5 ~ 10 g
• 糖：20 ~ 30 g
• 耗油：10 ~ 20 g
• 生抽：30 ~ 40 g
• 纯芝麻油：10 ~ 20 g
• 淀粉：30 ~ 40 g
• 水：视情况而定，如果感觉干，下次腌制的时候可以适当加一些
• 腌制鸡肉，通用的配方，不仅限于鸡翅。

2. 📒 制作流程

• 将所有用料混合，抓匀，丢保鲜袋里边，放入冰箱，腌制半天到一天时间。
• 取出，丢空气炸锅，调 200℃、20min
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